Linguine Senatore Cappelli 500 g

Linguine di semola di grano duro Senatore Cappelli, la varietà italiana conosciuta come «grano antico».

Nel laboratorio De Santis l'acqua dell'impasto è purificata con un impianto a osmosi e lampada UV; la pasta non viene pastorizzata, è trafilata al bronzo ed è essiccata lentamente a 35° per 36 ore, poi confezionata a mano.

Perfette con sughi di pesce, con il pesto o con un semplice pomodoro fresco.

LINGUINE SENATORE CAPPELLI (TRAFILATE AL BRONZO)

ALLERGENI GLUTINE

INGREDIENTI: Semola di grano duro SENATORE CAPPELLI, acqua.

PROCESSO PRODUTTIVO: carico in tramoggia; impasto; trafilatura in bronzo; Passaggio incartatore a 35°; sistemazione manuale su canne ed essiccazione a 35°per 36 ore; Confezionamento a mano.

Peso netto: 500 g